RECETA AYURVEDA :
SOPA PAK CHOI PARA TRANSICIÓN HACIA LA PRIMAVERA
Comienza la época del Movimiento Ascendente, pero aún estamos experimentando la Transición.
Estos periodos según Ayurveda son los momentos del año en que nuestro cuerpo se queda más expuesto a los desequilibrios pues es cuando cuando nuestro Agni comienza a variar por los cambios de temperatura externa.
Aquí os dejo esta maravillosa de Receta de Sopa de Pak Choi, ideal para estas semanas:
En una olla añades 1 cucharada de Ghee, derrites a fuego bajo y añades:
1/2 cucharada de jengibre fresco picado,
1/2 cucharada de cúrcuma fresca picada,
1/4 de cucharada de semillas de mostaza,
1/4 cucharada de comino en polvo y
1/2 cucharada de cilantro en polvo.
Cocinas la Masala de Especias en el Ghee unos instantes y añades medio vaso de Zanahoria picada , medio de Nabo picado y las hojas de Pak Choi que desees (puedes hacelo con espinacas)
Salteas las verduras unos instantes, cubres con agua y cocinas a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Apagas el fuego y añades una cucharada de Tamari y un chorrito de lima o limón. Cubres con la tapa y dejas reposar todo 5 minutos.
Ya me cuentas si la preparas
La próxima Depuración Estacional Grupal será la de Primavera y pronto anunciaré la lista de espera para las mujeres que estéis interesadas en transitar por esta Estación con toda la Sabiduría y Amor hacia vosotras que os sea posible!!
Abrazos
Laura Duarte Ayurveda 