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ALIMENTOS CURATIVOS AYURVEDA: ESPÁRRAGO VERDE

ALIMENTOS CURATIVOS AYURVEDA
ESPÁRRAGO VERDE

De sabor dulce y astringente , energía fría y efecto postdiigestivo picante , es una de las verduras consideradas en el Ayurveda como Tridóshica, equilibra a las tres Doshas.
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Conocidos por su efecto diurético y la eliminación de desechos , ayudan también a nutrir la sangre por lo que se aconsejan en casos de debilidad o de anemia.
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También ayudan a refrescar y a apaciguar a un Pitta un poco exaltado que esté comenzando a tener sensación de exceso de calor y acidez estomacal.
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A Kapha es una de sus verduras más indicadas ya que facilita la reducción del tejido graso Medas y eliminación de tristeza. 

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Debido a sus cualidades de ligero y seco a Vata la mejor forma de cocinarlos es en forma de crema.
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Las personas con problemas renales deben reducir su consumo por su alto contenido en oxalatos.
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En Ayurveda son considerados como una de las verduras que más ayudan al efecto rejuvenecedor del cuerpo y de la mente.
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Los espárragos nos ayudan a conectar con el movimiento Ascendente del cuerpo y de la mente. Ese movimiento sale de la zona del Hígado y asciende hacia la mente, es un movimiento que se realiza en la primavera, el mismo movimiento de la savia de las raíces a la hojas, en nosotros se produce del riñón hacia el hígado.
Por eso es necesario que el hígado no se encuentre atascado.
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Los espárragos nos ayudan a dejar el pasado atrás y mirar hacia el futuro.
Nos ayudan a volver a aprender lo aprendido. 

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Nos facilitan el atraer cosas nuevas a nuestra vida.
Un proyecto. Un vínculo. Un hijo.
Muy indicado para personas que se encuentran tristes, decaídas o han pasado por algún proceso de depresión.
El espárrago ayuda a salir de esa sensación de estar en un pozo.
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Son como la flecha del arco.
¿Hacia dónde diriges tu flecha?

Laura Duarte
www.lauraduarteayurveda.com
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