Ayurveda, blog

COLOR VERDE EN LOS ALIMENTOS

Casi no he sentido el invierno este año, sin darme cuenta ya siento el calor y cómo está cambiando la energía hacia lo externo. Pronto nos encontraremos con la época de Kapha, que en realidad la hemos ido acumulando a lo largo de la última fase del invierno y cuando llegue la primavera sentiremos como sale al exterior. Tenemos que comenzar a cambiar los alimentos, ya no nos sirven los vinculados a la Tierra y necesitamos comenzar a sentirnos más ligeros. Sin llegar a tomar platos muy fríos aún ( kapha es frío) tenemos que intentar introducir alimentos más algo mas ligeros, hojas verdes aún mezcladas con especias algo calientes. El color verde nos limpia la sangre, nos abre al amor.

Espaguetti de mungo
Masala: mostaza dulce, cúrcuma y cardamomo cocinadas en Ghee
Verduras :cebolleta dulce, cebolla morada, acelgas, col kale salteadas en Aceite Coco
Semillas de sésamo tostado

 

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